​

Когда тесто поднимается, нет ничего лучше, чем удобный помощник в виде емкости для брожения. Буханки - гладкие, с насечкой или со специальным рисунком - помогают формировать тесто, сохранять его тепло и впитывать влагу, что оптимально регулирует процесс подъема.   и создает приятную, ровную текстуру. В них тесто равномерно поднимается и достигает желаемой формы, независимо от того, выбираете ли вы круглую, овальную или нетрадиционную. Поднявшись, его вынимают из формы и готовы к выпеканию.